晋江食品：发起技术创新攻势

核心提示 新顺成食品科技有限公司与德国凯劳斯健康食品研究机构和中国农业大学等科研机构，联合研发国内首创的养生五谷大米,为了给蓬勃发展的食品产业添加再次腾飞的翅膀，近期晋江市政府和行业协会也在积极穿针引线，整合高校和科研机构的资源，通过深化产学研，为产业“二次创业”提供智力支撑。

技术创新成为新的杀手锏

12月21日，福建新顺成食品科技有限公司创新成果发布会在晋江举行，该公司研发已久“五谷杂粮米”首次进入外界视野。

据新顺成总经理吴银行介绍，所谓的五谷杂粮米是指在不改变天然食材物理属性、保持生物活性和营养成分前提下，把纯天然的五谷杂粮用老涡轮刀技术萃取成粉，经老中医营养专家的调配混合，再由低温融合、真空均质、冷压造粒，最后风干脱水制造而成，具有“一粒米多种谷物”食疗养生功能诉求的五谷杂粮米。

据悉，该技术由新顺成联合中国农业大学、中国医学科学院北京协和医院、中国农业科学院农产品加工研究所、德国KLAUS营养专家团队等国内外权威机构共同研发。与会的中国农业大学谷物专家李再贵指出，目前养生五谷米市场正以每年30%~40%速度递增，已成为中国食品行业另一个产业新热点。为了配合这一项新技术，新顺成还斥资三千万元进口一条现代流水线，而国内其他十多家同行的同类设备一般只有一两百万元。

无独有偶，其他晋江食品企业同样悄然推动各种技术创新。统计数据表明，晋江食品饮料行业去年产值200多亿元，今年上半年仍取得28.7%的高速增长。按照这样的发展势头，该产业将很快跻身千亿产业之列。

创投4000万元注资“科技米”

近日，泉州食品业的一项新科技研发成果，得到了福建红桥创投基金4000多万元的注资。记者从泉州创投界了解到，目前泉州多个创投基金重点关注科技型中小企业，新农村、新能源、新材料等等传统产业转型升级的领域，尤其得到了创投资金的青睐。

食企开打“养生概念”

“五谷杂粮米是在精选纯天然的五谷杂粮后，经营养专家合理调配，超微粉碎，运用高科技手段重新合成大米状颗粒，不添加任何人工色素的米。”中国农业大学食品科学与营养工程学院李再贵说，这一研发成果符合中医膳食均衡、五行养生的传统理念，一粒米就含有多种谷物成分，解决了追求养生的人群喜欢吃五谷杂粮，但五谷又不方便煮、口感不好吃的困扰。

新顺成食品科技有限公司总经理吴银行表示，公司从原来的面粉加工业务到休闲小食品以及面线的制作，之前做的一直都是传统食品行业。“公司关注到这几年养生食品的兴起，主动调整发展战略，联合了国内高校以及国际研发团队，一起研发、设计新的产品。”他说，现代社会“亚健康”人群越来越多，五谷杂粮米的出现，是健康养生新“食”代的开始，并且这一研发成果的生产技术居国内领先地位，也因此得到创投资金的青睐。

红桥创投公司董事长吴火炉介绍，目前红桥创投包括了7只基金。“其中有2只基金都选择了投资这个项目，投资额达到4000多万元。”他说，一是基金看好养生行业的前景，二来基金坚持成长性投资理念，看好科技型企业。

记者了解到，近年来，养生保健等细分领域正在受到风投公司的追捧。国内知名风险投资机构启明创投近日向南京君和堂中医馆投下数千万资金，支持其推进中医医疗的连锁产业化。“大健康产业投资呈现井喷之势。”一位创投人士表示。

创投资金眼光很“挑”

“我们选择的项目，既要贴近市场需求不断创新产品，也要注重持续的科技研发确保产品的核心竞争力。”吴火炉表示，当前红桥创投重点投资了20多个项目，主要包括新农村、新媒体、互联网、环保产业、医药、新能源、新材料等高新技术项目，快速消费品行业等。

吴火炉介绍，去年红桥创投投资了永恒能源与微水环保等新能源项目。“永恒能源采用合同能源管理模式，可以把泉州高耗能的锅炉能源替换掉，改换成清洁能源系统，符合环保部的节能环保要求。”他表示，创投公司希望通过投资这类科技项目，为泉州的节能环保做一些事，也符合公司注重成长性投资。

有关人士表示，福建是国家发展新能源产业最合适的地方，福建的森林、海风覆盖率全国最高，环境保护成效卓著，加上海西的重要战略地位，拥有着巨大的后发优势，又恰当千载难逢的历史机遇，新能源产业正在崛起，能够获得风投青睐。